Запор

Если правильно заквасить и хранить белокочанную капусту, в ней в течение всей зимы почти полностью сохранится витамин С, Богата она к минеральными солями, особенно солями калия, кальция, фосфора.
Квасят капусту в деревянных кадках, стеклянных банках, эмалированных кастрюлях. Нарубив или нашинковав несколько кочанов (используйте при этом и кочерыжки — в них особенно много витамина С), капусту перемешивают с солью из расчета 200—250 граммов соли на 10 килограммов капусты. Многие хозяйки добавляют еще и морковь, клюкву, бруснику или яблоки, несколько горошин черного горького перца, немного лаврового листа и сахарного песку. Это повышает витаминную ценность капусты, улучшает ее вкус.

Чернослив широко применяется в лечебном питании. В нем достаточно иного углеводов (в 100 граммах без косточек — более 60 граммов), солей калия, клетчатки. Чернослив отличается высокой калорийностью : 100 граммов дают около 270 килокалорий.
Клетчатка чернослива и сахаристые вещества возбуждают перистальтику кишечника, способствуя его опорожнению. Поэтому чернослив врачи рекомендуют при хронических запорах.
Полезен он также страдающим гипертонической болезнью и заболеваниями почек. Чернослив усиливает выведение из организма жидкости и поваренной соли, а также холестерина, что очень важно при атеросклерозе и заболеваниях желчного пузыря.

С самого начала беременности надо постоянно следить за тем, чтобы нормально работал кишечник. Стул у беременной должен быть ежедневно, так как наполненная каловыми массами прямая кишка будет давить на матку, а это нежелательно. Кроме того, в результате длительной задержки непереваренных остатков пищи в кишечнике в них образуются вещества (индол, скатол), оказывающие токсическое действие на организм.
В то же время именно в период беременности, с первых ее недель у многих женщин появляются запоры. Чаще всего они возникают потому, что беременные мало двигаются, перестают заниматься гимнастикой, стараются меньше ходить.